“机器人炒菜”展示“未来餐厅”走向

   第十一届中关村国际美食节于4月26日-5月28日在北京市五棵松万事达中心广场举行。美食节将主打科技牌,“未来餐厅”首次亮相,“网上美食节”让你体验互联网上的美食盛宴。

在五棵松广场主会场的上,消费者可以看到一个“智能餐厅”,餐饮科技从自助点餐、网上订餐、机器人炒菜到厨余垃圾的智能处理,全方位展示智能餐饮为消费者、从业者以及在环境友好等方面所带来的不同于传统餐饮的全新的消费体验与享受,当然也集中向观众展示了未来餐厅的发展方向。

在炒菜机器人的展示现场,只需按下启动键,把配置好的菜料放入机器人的托盘中,机器人便按照事先设置的程序完成投料、滑油、翻锅、火候控制等厨艺全过程;在厨余垃圾的处理现场,在离心力作用下,各种瓜皮果屑、剩饭残羹等均可降解,实现回收循环有效利用。

餐饮科技从自助点餐、网上订餐、机器人炒菜到厨余垃圾的智能处理,全方位展示了智能餐饮为消费者、从业者以及在环境友好等方面所带来的全新的消费体验与享受,现代科技在餐饮行业的应用将使未来的日常生活更加安全、便捷和环保。

本届美食节上,消费者用手机扫描美食节二维码进入美食节WebApp美食导航,便可了解到美食节的各项主题活动,各大酒楼的特色菜品,还可看到酒楼的最新促销信息,下载打折优惠券,如果参与“消费者最喜爱菜品”评选,更有机会获得实物奖品或免费就餐券。

本次活动由北京市商务委员会支持,北京市海淀区人民政府主办,海淀区商务委员会和海淀饮食服务行业协会共同承办。历时一个月的活动将从搭建企业交流平台、加快餐饮行业转型、促进技术创新合作、打造文明放心餐饮消费环境等方面为经济社会发展提供助力。

目前,当地政府正在积极研究制定对便民早餐服务示范企业的相关扶持政策,力争用3年时间,通过龙头企业带动,初步建立起地区便民早餐服务网络。同时,美食节期间还将举办“白领午餐”供需对接座谈会,为供需双方搭建沟通平台,努力动员各方面力量为海淀区的驻区企业、园区高科技白领的日常餐饮消费(包括团餐、商务简餐、特色风味等)需求提供多种服务模式和解决方案。

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